近日，由哈尔滨工业大学化工与化学学院特种食药与生物化工团队研发的紫稻花青素低温仿生萃取生产线，在建三江双盛米业正式投产。该成果是学院推动产学研用深度融合、与企业深度合作的生动实践，其产业化进展受到省内主流媒体关注，黑龙江省电视台新闻联播对此进行了专题报道。
黑龙江三江平原水稻种植面积达1100万亩，紫水稻加工过程中产生的大量稻壳、稻糠等副产物，过去多作为饲料廉价出售，资源利用率低。为挖掘黑土地资源优势、推动农业产业升级，特种食药与生物化工团队凭借深厚的科研实力和工程经验，与企业深度合作，将哈工大低温仿生萃取工业4.0技术应用于紫稻花青素提取。项目实施中，团队深入研究紫稻副产物特性，在预处理、萃取、纯化等关键环节实现技术创新，优化生产工艺，构建了先进自动化设备与智能化控制系统，确保生产线高效稳定运行。该技术不仅实现了“变废为宝”，更将花青素活性提升至97%以上，在产品质量、生产成本、环保节能等方面均居国内领先水平。
与传统蓝莓提取花青素相比，紫稻原料来源广泛、成本低廉，大大降低了花青素的生产成本，让这一昔日“奢侈品”有望走进寻常百姓家。该生产线的投产，将大幅提升佳木斯市国家级农高区及黑龙江农产品深加工能力与产业规模，有力带动水稻种植、加工等相关产业发展，为当地农民创造更多就业机会和增收渠道，是学院扎根龙江沃土、助力乡村全面振兴的切实举措。随着产品市场供应增加，紫稻花青素产品市场份额有望进一步拓展，持续助力黑龙江特色农产品知名度与影响力提升。
立足这一成功实践，特种食药与生物化工创新研究团队将继续发挥学科优势，把前沿技术“种”进黑土地，推动更多科技成果从“书架”走向“货架”、从实验室走向田间地头。二十余年来，团队几代科研工作者扎根龙江沃土，心系“国之大者”，从伊春桦树汁到建三江紫稻花青素；从松塔松多酚到木耳多糖、北虫草虫草素；从蓝靛果花青素到短梗刺五加皂苷，围绕龙江特色农林资源的高附加值转化矢志攻关、不遗余力，先后推动国内最大桦树汁生产线在伊春投产，研发出松多酚纯度达99%以上的萃取纯化系统，揭示了木耳多糖、北虫草虫草素等黑土地特色资源的巨大价值，相关技术近三年已在国内外多家企业实现横向联合与产业转化，为龙江农作物“炼金”、为农民致富增收倾注了心血与智慧。
作为学校“双一流”建设的重要力量，化工与化学学院将持续坚持“四个面向”，以科技创新引领产业全面振兴，切实把科研优势转化为发展新动能新优势。未来，特种食药与生物化工创新研究团队将继续深耕寒地黑土，以紫稻花青素产业化为新起点，推动更多“黑土地制造”的高附加值产品走向全国、走向世界，为黑龙江省农产品深加工产业高质量发展、为龙江全面振兴贡献更多哈工大智慧和化工力量。
黑龙江省电视台报道我院紫稻花青素低温仿生萃取技术在建三江双盛米业投产
（画面来自新闻直播）
哈工大化工与化学学院特种食药与生物化工研究中心简介
哈尔滨工业大学特种食药与生物化工研究中心始建于2003年，前身为哈工大食品学院生物化工系与极端环境营养防护研究所，后更名为特种食药与生物化工研究中心，为国家极端环境营养分子合成转化国家联合地方重点实验室的创建单位。在团队负责人王振宇教授带领下，中心依托哈工大交叉学科优势，打通“基础研究－核心装备技术－原料生产－终端产品产业化”全链条，深耕高寒地区特色药食资源精深加工、活性物质分离纯化、功能食品与特种膳食研发。团队研究人员包括教授6人、副教授4人、副研究员1人，在读博士、硕士研究生20余人。
研究团队主编《空间营养学》《生物活性物质分离技术》等教材与专著20余部，主持及参与国家重大科技支撑项目20项，主持国家自然科学基金项目17项、国防科技及载人航天生物项目4项、省部级与横向联合项目50余项。获得具有自主知识产权的专利技术96项（其中航天生物技术专利17项），有49项科研成果在国内落地转化。设计完成大规模工业化生物活性物质分离纯化生产线12条，建成亚洲最大规模超欧盟标准的花青素智能分离纯化生产线。进行了花青素、松多酚、黄酮高纯活性物质制备工艺与相关产品开发研究，设计出具有自主知识产权的活性物质智能化、数字化分离纯化系统。带动国内特殊膳食食品产业产值近30亿元。
团队合照
图文：韩雪 侯佳佳
审核：刘光惠 孙永川 王帅普
