为了让化工与化学学院2017级新生尽快地了解化工与化学学院的专业情况，培养学生对化工化学专业的兴趣。10月27日晚，化工与化学学院在主楼B601开展了专业导论课，食品科学工程系主任崔艳华教授以及食品科学工程系的老师们为2017级学院新生带来了一场精彩的专业导论。
课程由四部分组成，崔艳华教授在第一部分介绍了食品科学工程系的历史与发展近况；第二部分崔教授就食品科学工程在军事，航天等重要领域的应用进行了阐述，并指出食品科学工程实际上是一门“炼金”的学科，介绍了食品科学工程的巨大经济效益；在第三部分，食品科学工程的各位老师分享了自己及其团队的教学与实践经历，并对大一新生参加的大一年度项目提出了期望与建议；最后，崔教授与同学们进行了零距离的互动，解答了同学们关于生活与学习上的问题，极大地激发了同学们对食品科学工程的兴趣以及投身科研的热情。
在本次的专业导论课上，崔艳华教授以及食品科学工程系的各位老师以简明生动的语言、详实的案例数据向同学们展示了食品专业的魅力，同时，鼓励同学们充实自我，开拓视野，勇于创新，不断进取，以便更全面的掌握与应用专业知识与内涵，为大一年度立项课题研究方向的确立提供了参考。
